Det är som alla vet väldigt mycket lättare och roligare att arbeta med vassa verktyg, oavsett om det är i köket eller i verkstaden

Att mosa sina grönsaker  istället för att skära / hacka med enkla fina snitt gör att arbetet går snabbare.

Karlsson`s egg & krubb startade för ett år sedan 202309 . Jag sålde mina gamla kockknivar på en loppis och kom då på att en lokal slipmöjlighet inte fanns. Som fd hantverkare så slog det mig att jag har ju tid över så jag startade för grannarna i närområdet.

Nu har det växt så jag tar emot knivar från hela kommunen och oftast är dom klara inom 2 dygn . Så om jag har det som ska slipas på en fredag så är dom klara på söndag  eftermiddag (om dom inte är skadade eller behöver en ny spets). I  och med ettårs jubileet  så kommer det även finnas möjlighet att polera bort oönskade repor på era knivar mot en timdebitering.

Så skadade eller brutna spetsar är oftast inget problem så länge man är införstådd med att kniven blir något mindre.